On the other hand, MAP3 with O2 0.5

On the other hand, MAP3 with O2 0.5–1.5% + CO2 10% O2 maintained higher TA but generated fermentative off-flavor after 4 and 6 weeks in ‘Lapins’ and ‘Skeena’. Meheriuk et al., (1997) reported that ‘Lapins’ in 0.8% O2 + 4.5% CO2 accumulated ethanol after 6 weeks but the fermentative off-flavor was detected after 8 weeks at 0
C.


The reduction in TA loss by MAP 2 and 3 most likely resulted
from the decreased fruit respiration rate. It was reported that the
sweet cherry TA content had a negative correlation with
respiration rate during cold storage (Wang and Long, 2014 Wei
et al., 2011), and low O2 and high CO2 retarded respiration rate and
TA loss (Harb et al., 2003). In contrast, MAP1 did not slow the
respiration rate and TA reduction, therefore, had no effect on
flavor
Fig. 4. Effects of 3 different modified atmosphere packaging liners (MAP1-3) and a macro-perforated polyethylene liner (control) on fruit skin lightness (L*), anthocyanin
content, and fruit
firmness (FF) of ‘Lapins’ and ‘Skeena’ cherries after 4 or 6 weeks at 0
C. Vertical bars represent standard deviations. Different letters indicate significant
differences between treatments according to Fisher’s protected LSD test at P < 0.05.
Table 1
Effects of 3 different modified atmosphere packaging liners (MAP1-3) and a macro-perforated polyethylene liner (control) on postharvest disorders of ‘Lapins’ and ‘Skeena’
cherries after 4 or 6 weeks at 0
C. Different letters indicate significant differences between treatments according to Fisher’s protected LSD test at P < 0.05.
4 weeks at 0
C 6 weeks at 0
C
Pitting (%) Splitting (%) Decay (%) Pedicel browning (%) Pitting (%) Splitting (%) Decay (%) Pedicel browning (%)
‘Lapins’
Control 12.5a 1.2a 5.8a 37.0a 11.6a 1.5a 10.2a 44.6a
MAP1 11.3a 0.9a 3.5b 26.0b 18.6a 2.1a 4.8b 36.5b
MAP2 12.8a 0.8a 2.6b 25.9b 13.2a 1.3a 3.3b 31.3b
MAP3 10.6a 1.1a 3.1b 25.1b 13.0a 0.8a 4.5b 32.1b
‘Skeena’
Control 5.5a 5.5a 6.3a 11.5a 5.6a 7.5a 9.7a 15.9a
MAP1 7.3a 6.1a 2.0b 8.2b 7.7a 8.9a 2.3b 9.6b
MAP2 6.6a 5.5a 0.5b 6.3b 7.9a 6.8a 3.1b 7.0b
MAP3 9.2a 5.2a 1.3b 5.1b 6.6a 7.6a 4.7b 6.3b
6 Y. Wang et al. / Postharvest Biology and Technology 110 (2015) 1–8
loss.

Results (Thai) 1:

บนมืออื่น ๆ MAP3 กับ O2 0.5 – 1.5% + CO2 10% O2 รักษาตาสูง แต่สร้างหมักออกรสหลังจากสัปดาห์ที่ 4 และ 6 ใน 'Lapins' และ 'Skeena' Meheriuk et al., (1997) รายงานว่า Lapins ใน 0.8% O2 + 4.5% CO2 สะสมเอทานอลหลังจาก 6 สัปดาห์ แต่หมักปิดรสชาติถูกตรวจพบหลังจาก 8 สัปดาห์ที่ 0 cผลการลดขาดทุน TA โดยแผนที่ 2 และ 3 มากที่สุดจากอัตราการหายใจลดลงผลไม้ มีรายงานที่ให้เนื้อหาเชอร์รี่หวานตามีความสัมพันธ์เชิงลบกับอัตราการหายใจในช่วงเย็น (วังและยาว 2014 เว่ยet al. 2011), และสูง CO2 และ O2 ต่ำปัญญาอ่อนอัตราการหายใจ และขาดทุน TA (Harb et al. 2003) ตรงกันข้าม MAP1 ไม่ช้านี้อัตราการหายใจและลดตา ดังนั้น ไม่มีผลในรสชาติรูป 4 ผลต่าง 3 ปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุสมุทร (MAP1-3) และซับพรุนแมโคลีน (ควบคุม) บนผิวผลไม้ความสว่าง (L *), โฟเลทสูงเนื้อหา และผลไม้ผิวกระชับ (FF) 'Lapins' และ 'Skeena' เชอร์รี่หลัง 4 หรือ 6 สัปดาห์ที่ 0 เซลเซียสแถบแนวตั้งแสดงถึงค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน ตัวอักษรที่แตกต่างบ่งชี้สำคัญความแตกต่างระหว่างการรักษาตาม Fisher ของป้องกันทดสอบ LSD ที่ P < 0.05ตารางที่ 1ผลต่าง 3 ปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุสมุทร (MAP1-3) และซับพรุนแมโคลีน (ควบคุม) จากความผิดปกติหลังการเก็บเกี่ยวของ 'Lapins' และ 'Skeena'เชอร์รี่หลัง 4 หรือ 6 สัปดาห์ 0 เซลเซียสอักษรต่าง ๆ บ่งชี้ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างรักษาตามของ Fisher ป้องกัน LSD ทดสอบที่ P < 0.05ที่ 0 C 4 สัปดาห์ 6 สัปดาห์ที่ 0 Cบ่อ (%) การแบ่ง (%) สลายตัว (%) Pedicel บราว (%) บ่อ (%) การแบ่ง (%) สลายตัว (%) Pedicel บราว (%)'Lapins'ควบคุม 12.5a 1.2a 5.8a 37.0a 11.6a 1.5 a 10.2a 44.6aMAP1 11.3a 0.9 a 3.5b 26.0b 18.6a 2.1 a 4.8b 36.5bMAP2 12.8a 0.8a 2.6b 25.9b 13.2a 1.3 a 3.3 บีซีเนียร์สำหรับ 31.3bMAP3 10.6a 1.1 a 3.1b 25.1b 13.0a 0.8a 4.5b 32.1b'Skeena'ควบคุม 5.5a 5.5a 6.3a 11.5a 5.6a 7.5a 9.7a 15.9aMAP1 7.3a 6.1a 2.0b 8.2b 7.7a 8.9a 2.3b 9.6bMAP2 6.6a 5.5a 0.5b 6.3b 7.9a 6.8a 3.1b 7.0bMAP3 9.2a 5.2a 1.3b 5.1b 6.6a 7.6a 4.7b 6.3b6 วายวัง et al / ชีววิทยาและเทคโนโลยี 110 หลังการเก็บเกี่ยว (2015) 1-8ขาดทุน

Results (Thai) 2:

บนมืออื่น ๆ , map3 กับ O2 0.5-1.5% + CO2? 10% O2 บำรุงรักษา TA สูงกว่า แต่สร้างหมักออกรสชาติหลังจากที่ 4 และ 6 สัปดาห์ใน Lapins 'และ' Skeena '. Meheriuk et al. (1997) รายงาน ที่ Lapins ใน 0.8% O2 ที่ + 4.5 จาก 5% ของ CO2 สะสมเอทานอลหลังจาก. 6 สัปดาห์ แต่ในการหมัก OFF-รสชาติที่ตรวจพบหลังจากที่. 8 สัปดาห์ที่ 0? ซี


ที่ลด TA ขาดทุนโดยแผนที่ที่ 2 และ 3 ส่งผลให้มีโอกาสมากที่สุด
จากที่ลดลงผลไม้ อัตราการหายใจ. มีรายงานว่าที่
หวานเชอร์รี่ TA เนื้อหามีความสัมพันธ์เชิงลบกับ
อัตราการหายใจระหว่างการเก็บรักษาความเย็น (วังยาว ,, 2014 Wei
et al., 2011) และต่ำ O2 และสูงของ CO2 อัตราการหายใจปัญญาอ่อนและ
TA ขาดทุน (Harb อัล ET., 2003). ในคมชัด MAP1 ไม่ช้าที่
ลดอัตราการหายใจและ TA จึงมีผลที่ไม่มีใน
รสชาติ
รูปที่ 3. 4. ผลกระทบจากการปรับเปลี่ยน Liners บรรยากาศบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน (MAP1-3) และแมโครพรุน เอทิลีน Liner (Control) ผลไม้ผิวสว่าง (L *), hybrida เรย์
เนื้อหาและผลไม้
แน่น (FF) ที่ระดับ 'Lapins' และ 'Skeena' เชอร์รี่หลังจากที่ 4 หรือ. 6 สัปดาห์ที่ 0? C. Vertical จำนวนแถบแสดงค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน. ตัวอักษรที่แตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญบ่งบอกถึง
ความแตกต่างระหว่างการรักษาตามที่ apos LSD ฟิชเชอร์ป้องกันทดสอบที่ P <0.05.
ตารางที่ 1
ผลของ 3 ที่แตกต่างกันดัดแปลง Liners บรรยากาศบรรจุภัณฑ์ (MAP1-3) และซับมาโครพรุนเอทิลีน (Control) ความผิดปกติหลังการเก็บเกี่ยวของ 'Lapins' และ ' Skeena '
เชอร์รี่หลังจากที่ 4 หรือ. 6 สัปดาห์ที่ 0? C. ตัวอักษรที่แตกต่างกันบ่งบอกถึงความแตกต่างระหว่างการรักษาตาม apos ฟิชเชอร์ป้องกัน LSD ทดสอบ AT ที่ P <0.05.
4 สัปดาห์ที่ 0? C. 6 สัปดาห์ที่ 0 องศาเซลเซียส
บ่อ (%) แยก (% ) ผุก้านดอกบราวนิ่ง (%) บ่อ (%) แยก (%) การสลายตัว (%) ก้านดอกบราวนิ่ง (%) (%)
'Lapins'
ควบคุม 1.2A 5.8A 12.5A 10.2A 44.6a 37.0a 11.6a 1.5A
MAP1 11.3a 26.0b 18.6a 3.5b 2.1a 4.8b 0.9a 36.5b
ของ MAP2 0.8A 2.6b 12.8a 25.9b 31.3b 13.2a 1.3a 3.3b
map3 10.6a 1.1a 3.1b 4.5b 32.1b 25.1b 13.0a 0.8A
'Skeena '
การควบคุม 9.7A 7.5a 5.5A 5.5A 6.3A 5.6A 15.9a 11.5a
MAP1 2.0B 7.3a 6.1a 8.9a 2.3b 9.6b 8.2b 7.7A
ของ MAP2 6.6A 5.5A 6.8A 3.1b 0.5b 6.3b 7.9a 7.0b
map3 9.2A 5.2A 1.3B 5.1b 4.7b 6.3b 6.6a 7.6a
. 6 วังวาย et al. / หลังการเก็บเกี่ยวชีววิทยาและเทคโนโลยี 110 (2015) 1-8
สูญเสีย

Results (Thai) 3:

บนมืออื่นๆที่ MAP3 กับ O2 และ CO2 O2 + 0.5 1.5% 10% maintained แต่เราทาแบบ fermentative off-flavor หลัง 4 และ 6 สัปดาห์ใน " " และ " " Skeena Lapins " " . . . . . . . . . . . . . . Meheriuk et al . ( พนักงานที่ 1997 ) ) ) ) ) ) ) " " Lapins " ใน 0.8% 4.5% CO2 O2 + accumulated ethanol หลังจากสัปดาห์ที่ fermentative off-flavor 6 . ก็ detected หลัง 8 สัปดาห์ที่ 0 C . . . . . . ." " ในการลดการสูญเสียและทาแผนที่ 2 3 มากที่สุดโดยการก resultedจากผลไม้ . . . . . . . มัน decreased respiration อัตราพนักงานที่เชอร์รี่หวานตาผม correlation เนื้อหาเชิงลบ .สำหรับในช่วงเย็นโดย respiration ( วังและนาน 2014 เว่ยet al . , 2011 ) และ O2 และ CO2 สูงต่ำและอัตราการ retarded respirationตาฉัน ( Harb et al . . . . . . . . . . . . . . . 2003 ) ในอัตราความคมชัดและช้าที่ไม่ MAP1 !และลดอัตราการ respiration ตาแต่ไม่มีผลในทางรสรูปที่แตกต่าง . . . . . . . 4 ผลของบรรยากาศที่น่าตื่นตาตื่นใจ 3 modified liners ( MAP1-3 ) และ macro-perforated polyethylene liner ( ควบคุม ) บนผิวผลไม้ lightness ( L * ) anthocyaninเนื้อหาและผลไม้firmness ( FF ) ของ " " และ " " Skeena Lapins " " cherries หลัง 4 หรือ 6 สัปดาห์ที่ 0 C . . . . . . . . . . . . . . " deviations แจ็คมาตรฐานแถบแนวตั้งสามารถทางตัวอักษรความแตกต่างระหว่าง treatments ลินคอร์น Fisher " s at LSD test p < 0.05 ป้องกัน . . . . . . .ตารางที่ 1ผลของ 3 modified บรรยากาศแตกต่างที่น่าตื่นตาตื่นใจ liners ( MAP1-3 ) และ macro-perforated polyethylene liner ( ควบคุม ) ใน postharvest disorders ของ " " และ " " Skeena Lapins " "cherries หลัง 4 หรือ 6 สัปดาห์ที่ 0 C . . . . . . . " ความแตกต่างระหว่างตัวอักษรสามารถทาง treatments ลินคอร์น Fisher " s at LSD test p < 0.05 ป้องกัน . . . . . . .4 สัปดาห์ที่ 0 สัปดาห์ที่ 0 C C 6Splitting Pitting ( % ) ( % ) ( % ) ) ) ) ) ) ) Decay Pedicel Pitting browning ( % ) ( % ) ( % ) ) ) ) ) ) ) Splitting Decay ( % ) ) ) ) ) ) ) Pedicel browning ( % )" " Lapins "การควบคุม 12.5a 1.2a 5.8a 37.0a 11.6a 1.5a 10.2a 44.6aMAP1 11.3a 0.9a 3.5b 26.0b 18.6a 2.1a 4.8b 36.5bถูก 12.8a 0.8a 2.6b 25.9b 13.2a ดาวน์โหลด 3.3b 31.3bMAP3 10.6a 1.1a 3.1b 25.1b 13.0a 0.8a 4.5b 32.1b" " Skeena "การควบคุม 5.5a 5.5a 6.3a 11.5a 5.6a 7.5a 9.7a 15.9aMAP1 7.3a 6.1a 2.0b 8.2b 7.7a 8.9a 2.3b 9.6bถูก 6.6a 5.5a 0.5b 6.3b 7.9a 6.8a 3.1b 7.0bMAP3 9.2a 5.2a มัน 5.1b 6.6a 7.6a 4.7b 6.3b. . . . . . . . . . . . . . 6 et al . , Y / Postharvest ชีววิทยาเทคโนโลยีและ 110 ( 2015 ) 1 - 8ฉัน . . . . . . .