This study indicates that MAP with

This study indicates that MAP with appropriate gas compositions such as MAP2 with O2 6.5–7.5% + CO2 8.0–10.0% can slow down TA loss and therefore maintain characteristic cherry flavor of the late season cultivars for 4–6 weeks at 0
C.

The result is in agreement with the report of Meheriuk et al., (1997) in that the storage life of ‘Sweetheart’ cherries was extended up to 4 weeks in O2 4.6% + CO2 10% or O2 6.6% + CO2 3.5% at 0
C. In contrast, MAP1 having higher
gas permeability with O2 12.0–13.5% + CO2 5.0–7.0% had little effect on TA loss, which is consistent with MAP with O2 9–10% + CO2 7–8% which did not retard TA loss of ‘Lapins’ at 3
C

On the other hand, MAP3 with O2 0.5–1.5% + CO2 10% O2 maintained higher TA but generated fermentative off-flavor after 4 and 6 weeks in ‘Lapins’ and ‘Skeena’. Meheriuk et al., (1997) reported that ‘Lapins’ in 0.8% O2 + 4.5% CO2 accumulated ethanol after 6 weeks but the fermentative off-flavor was detected after 8 weeks at 0
C.

Results (Thai) 1:

การศึกษานี้บ่งชี้ที่แมปกับองค์ประกอบของก๊าซเช่น MAP2 6.5 – 7.5% O2 + CO2 8.0-10.0% สามารถชะลอการสูญเสียตา และดังนั้นจึง รักษารสเชอร์รี่ลักษณะของปลาย พันธุ์ฤดู 4 – 6 สัปดาห์ที่ 0 cผลที่ได้คือข้อตกลงการรายงานของ Meheriuk et al., (1997) ที่อายุการเก็บรักษาของ 'รัก' เชอร์รี่ก็ขยายขึ้นไปถึง 4 สัปดาห์ใน O2 4.6% + CO2 O2 หรือ 10% 6.6% + CO2 3.5% ที่ 0 c ในความคมชัด MAP1 มีสูงซึมผ่านของก๊าซ O2 12.0 – 13.5% + CO2 5.0 – 7.0% มีผลเล็กสูญตา ซึ่งสอดคล้องกับแผนที่กับ O2 9-10% + CO2 7-8% ซึ่งได้ชะลอการสูญเสีย 'Lapins' ตาที่ 3 C บนมืออื่น ๆ MAP3 กับ O2 0.5 – 1.5% + CO2 10% O2 รักษาตาสูง แต่สร้างหมักออกรสหลังจากสัปดาห์ที่ 4 และ 6 ใน 'Lapins' และ 'Skeena' Meheriuk et al., (1997) รายงานว่า Lapins ใน 0.8% O2 + 4.5% CO2 สะสมเอทานอลหลังจาก 6 สัปดาห์ แต่หมักปิดรสชาติถูกตรวจพบหลังจาก 8 สัปดาห์ที่ 0 c

Results (Thai) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าแผนที่ด้วยก๊าซที่เหมาะสม องค์ประกอบเช่น MAP2 กับ CO2 8.0-10.0% สามารถชะลอการสูญเสีย TA และดังนั้นจึงรักษารสเชอร์รี่ลักษณะของพันธุ์ปลายฤดูสำหรับ 4-6 สัปดาห์ที่ 0 O2 6.5-7.5% + ซี

ผลที่ได้คือในข้อตกลงกับรายงาน ของ Meheriuk et al. (1997) ในการที่อายุการเก็บรักษาของเชอร์รี่ 'รัก' ถูกขยายได้ถึง 4 สัปดาห์ใน O2 4.6% + CO2 10% หรือ O2 6.6% + CO2 3.5% ณ 0? ซีในทางตรงกันข้าม MAP1 HAVING ในพื้นที่ของ COMMUNICAITIONS
แก๊สซึมผ่านที่มี O2 12.0-13.5% + 5.0-7.0% ของ CO2 มีผลเพียงเล็กน้อยต่อ TA ขาดทุนแผนที่ที่มีความสอดคล้องกับกับ O2 9-10% + 7-8% ของ CO2 ซึ่งไม่ การสูญเสียของ TA ชะลอไม่ 'Lapins' 3 องศาเซลเซียส

ในมือที่อื่น ๆ map3 กับ O2 + 0.5-1.5% ของ CO2? 10% ในพื้นที่ของ COMMUNICAITIONS TA แต่ O2 ปรับปรุงรสชาติ OFF-สร้างหมัก 6. และ 4 สัปดาห์หลังจากที่ 'Lapins' และ ' Skeena '. Meheriuk et al. (1997) รายงานว่า' Lapins ใน 0.8% O2 + เอทานอล CO2 สะสม 4.5% หลังจาก 6 สัปดาห์ แต่หมักออกรสชาติถูกตรวจพบหลังจาก 8 สัปดาห์ที่ 0? C.

Results (Thai) 3:

. . . . . . . อืม indicates แผนที่นี้ในอดีตที่ถูกกำหนดโดยใช้องค์ประกอบเช่นก๊าซ O2 และ CO2 + . . . . . . . 6.5 7.5% 8 - 10% สามารถล็อคและการควบคุมการสูญเสียทางตา characteristic เชอร์รี่รสชาติของฤดูกาลสำหรับสาย cultivars 4 - 6 สัปดาห์ที่ 0 C . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . รายงานผลในข้อตกลงของ Meheriuk et al . , ( 1997 ) ในชีวิตของ " " ที่ถูก Sweetheart " cherries ก็ปฏิเสธไป 4 สัปดาห์ใน O2 4.6% + CO2 + CO2 O2 6.6% 10% หรือที่ 0 C . . . . . . . 3.5% กล่าวว่าใน MAP1 เรา ,แต่ . . . . . . . permeability 12 13.5% + CO2 O2 - ดี - ๆ 5 7% ผลที่สอดคล้องกันบนทา . . . . . . . . . . . . . . ขาดทุน . . . . . . . 9 - แผนที่ + CO2 O2 10% 7 - 8% ซึ่งทำไม่ retard TA ของการสูญเสียที่ 3 C " Lapins "บนมืออื่นๆที่ MAP3 กับ O2 และ CO2 O2 + 0.5 1.5% 10% maintained แต่เราทาแบบ fermentative off-flavor หลัง 4 และ 6 สัปดาห์ใน " " และ " " Skeena Lapins " " . . . . . . . . . . . . . . Meheriuk et al . ( พนักงานที่ 1997 ) ) ) ) ) ) ) " " Lapins " ใน 0.8% 4.5% CO2 O2 + accumulated ethanol หลังจากสัปดาห์ที่ fermentative off-flavor 6 . ก็ detected หลัง 8 สัปดาห์ที่ 0 C . . . . . . .