had little effect on TA loss, which

had little effect on TA loss, which is consistent with MAP with O2 9–10% + CO2 7–8% which did not retard TA loss of ‘Lapins’ at 3
C

On the other hand, MAP3 with O2 0.5–1.5% + CO2 10% O2 maintained higher TA but generated fermentative off-flavor after 4 and 6 weeks in ‘Lapins’ and ‘Skeena’. Meheriuk et al., (1997) reported that ‘Lapins’ in 0.8% O2 + 4.5% CO2 accumulated ethanol after 6 weeks but the fermentative off-flavor was detected after 8 weeks at 0
C.

Results (Thai) 1:

มีผลเล็กสูญตา ซึ่งสอดคล้องกับแผนที่กับ O2 9-10% + CO2 7-8% ซึ่งได้ชะลอการสูญเสีย 'Lapins' ตาที่ 3 C บนมืออื่น ๆ MAP3 กับ O2 0.5 – 1.5% + CO2 10% O2 รักษาตาสูง แต่สร้างหมักออกรสหลังจากสัปดาห์ที่ 4 และ 6 ใน 'Lapins' และ 'Skeena' Meheriuk et al., (1997) รายงานว่า Lapins ใน 0.8% O2 + 4.5% CO2 สะสมเอทานอลหลังจาก 6 สัปดาห์ แต่หมักปิดรสชาติถูกตรวจพบหลังจาก 8 สัปดาห์ที่ 0 c

Results (Thai) 2:

การสูญเสียเล็ก ๆ น้อย ๆ ผลกระทบต่อ TA มีความสอดคล้องซึ่งแผนที่ที่มีกับ O2 9-10% + 7-8% ของ CO2 ซึ่งไม่ได้ชะลอการสูญเสีย TA ของ Lapins '3 องศาเซลเซียส

ในมือที่อื่น ๆ map3 กับ O2 0.5-1.5% + CO2? 10% O2 การบำรุงรักษาสูง TA แต่สร้างหมักออกรสชาติหลังจากที่ 4 และ 6 สัปดาห์ใน Lapins 'และ' Skeena '. Meheriuk et al. (1997) รายงานว่า' Lapins ใน 0.8% O2 + 4.5% CO2 เอทานอลที่สะสมหลังจาก 6 สัปดาห์ แต่หมัก ออกรสชาติถูกตรวจพบหลังจาก 8 สัปดาห์ที่ 0? C.

Results (Thai) 3:

แต่ได้ผลในการสูญเสียเล็กๆน้อยๆตา . . . . . . . . . . . . . . . ที่ที่ที่ที่ที่ที่ที่สอดคล้องกันของแผนที่ 9 10% + CO2 O2 - 7 - 8% ซึ่งทำไม่ retard TA ของการสูญเสียที่ 3 C " Lapins "บนมืออื่นๆที่ MAP3 กับ O2 และ CO2 O2 + 0.5 1.5% 10% maintained แต่เราทาแบบ fermentative off-flavor หลัง 4 และ 6 สัปดาห์ใน " " และ " " Skeena Lapins " " . . . . . . . . . . . . . . Meheriuk et al . ( พนักงานที่ 1997 ) ) ) ) ) ) ) " " Lapins " ใน 0.8% 4.5% CO2 O2 + accumulated ethanol หลังจากสัปดาห์ที่ fermentative off-flavor 6 . ก็ detected หลัง 8 สัปดาห์ที่ 0 C . . . . . . .