It was reported that the sweet cher

It was reported that the sweet cherry TA content had a negative correlation with respiration rate during cold storage and low O2 and high CO2 retarded respiration rate and TA loss (Harb et al., 2003). In contrast, MAP1 did not slow the
respiration rate and TA reduction, therefore, had no effect on flavor loss.

The inferior flavor in MAP3 was due to a fermentative offflavor, which is related to a significant accumulation of ethanol.
‘Skeena’ synthesized a higher content of ethanol in MAP3 and developed more intensive fermentative off-flavor than ‘Lapins’. A significant increase in ethanol concentration in fruit during storage indicates the occurrence of anaerobic respiration

Results (Thai) 1:

มีรายงานว่า เชอร์รี่หวานตาเนื้อหามีความสัมพันธ์เชิงลบกับอัตราการหายใจในช่วงเย็นและ O2 ต่ำ และ CO2 สูงปัญญาอ่อนอัตราการหายใจและการสูญเสียตา (Harb et al. 2003) ตรงกันข้าม MAP1 ไม่ช้านี้อัตราการหายใจและลดตา ดังนั้น ไม่มีผลกับรสชาติขาดทุน รสชาติด้อยกว่าใน MAP3 แก้ไขเนื่องจากการ offflavor หมัก ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสะสมที่สำคัญของเอทานอล'Skeena' สังเคราะห์เนื้อหาสูงของเอทานอลใน MAP3 และพัฒนาเข้มข้นหมักปิดรสกว่า 'Lapins' เพิ่มความเข้มข้นเอทานอลในผลไม้ในระหว่างเก็บข้อมูลบ่งชี้ว่า การเกิดขึ้นของการหายใจที่ไม่ใช้ออกซิเจน

Results (Thai) 2:

มีรายงานว่าที่หวานเชอร์รี่ TA เนื้อหามีความสัมพันธ์เชิงลบกับอัตราการหายใจระหว่างการเก็บรักษาความเย็นและต่ำ O2 และสูงของ CO2 อัตราการหายใจปัญญาอ่อนและ TA ขาดทุน (Harb et al., 2003). ในคมชัด MAP1 ไม่ช้าที่
อัตราการหายใจ และการลดลง TA จึงไม่มีผลต่อรสชาติขาดทุน.

ที่รสชาติด้อยกว่าใน map3 WAS เนื่องจากการ offflavor หมักซึ่งเกี่ยวข้องอย่างมีนัยสำคัญการสะสมของเอทานอล.
'Skeena' สังเคราะห์ในพื้นที่ของเนื้อหา COMMUNICAITIONS ของเอทานอลใน map3 และพัฒนาอย่างเข้มข้นมากขึ้น หมักออกรสชาติกว่า 'Lapins' . เพิ่มขึ้นอย่างมากในความเข้มข้นของเอทานอลในผลไม้ระหว่างการเก็บรักษาบ่งบอกถึงการเกิดขึ้นของการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน

Results (Thai) 3:

มันหวานเชอร์รี่พนักงานที่ต้องดูแลเนื้อหาเชิงลบในช่วงเย็นโดย correlation กับ respiration อัตราสูงและต่ำ O2 และ CO2 retarded respiration อัตราการสูญเสียและ TA ( Harb et al . . . . . . . . . . . . . . . 2003 ) ในอัตราความคมชัดและช้าที่ไม่ MAP1 !และลดอัตราการ respiration TA ทางคงไม่ได้ผลในการสูญเสียรส . . . . . . ." " ก็เนื่องจาก MAP3 inferior รสในที่ fermentative offflavor ที่ที่ที่ที่ที่ที่ที่เกี่ยวข้อง . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . accumulation ของทาง ethanol" " เรา Skeena " synthesized a content ของ ethanol ใน MAP3 และ developed intensive fermentative off-flavor มากขึ้นกว่า . . . . . . . A " Lapins " ในทางเพิ่มขึ้นในช่วง ethanol concentration ผลไม้ที่ถูก indicates ที่เกิดขึ้นของ anaerobic respiration